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哪里学甜皮鸭正宗做法

时间:2020-09-11 10:16|来源:泰安新闻网_泰安新闻| 点击:999 次


成都乐山甜皮鸭培训简介:甜皮鸭是乐山的著名美食,用生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后,才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制。炖熟后,又将整只鸭子淋上一层加冰糖熬制的熟菜油后食用。因鸭子皮甜且脆,甜皮鸭之名由此叫起来,深得民众喜食,制作方法一直流传至今。

哪里学甜皮鸭正宗做法



   

  1.讲述乐山甜皮鸭的发展史及基础知识。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3.乐山甜皮鸭的制作关键方法与核心程序。

  4.各个口味的乐山甜皮鸭的制作方法与搭配技巧。

  5.讲解乐山甜皮鸭的具体流程及操作方法;

  6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

  7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

   

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  ◆整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

  ◆根据当地消费水平设定产品销售价格。

  ◆出厂价提供原材料、工具、设备。

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